新醅酒绿蚁指的是酒的泡沫。
“绿蚁新醅酒”，开门见山点出新酒，由于酒是新近酿好的，未经过滤，酒面泛起酒渣泡沫，颜色微绿，细小如蚁，故称“绿蚁”。诗歌首句描绘家酒的新熟淡绿和浑浊粗糙，极易引发读者的联想，让读者犹如已经看到了那芳香扑鼻，甘甜可口的米酒
“绿蚁新醅酒”，开门见山点出新酒，由于酒是新近酿好的，未经过滤，酒面泛起酒渣泡沫，颜色微绿，细小如蚁，故称“绿蚁”。诗歌首句描绘家酒的新熟淡绿和浑浊粗糙，极易引发读者的联想，让读者犹如已经看到了那芳香扑鼻，甘甜可口的米酒。
“绿蚁新醅酒”出自白居易《问刘十九》:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?
回答：绿蚁新醅酒的醅的意思是：
酿造。
绿蚁新醅酒：酒是新酿的酒。新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。
全诗是：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？出自唐代白居易的《问刘十九》。
绿蚁新醅酒：酒是新酿的酒。新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。
问刘十九 作者:【白居易】 年代：【唐】 体裁：【五绝】 类别：【未知】 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无！ 【注解】：1、绿蚁：指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。
2、醅：没有过滤的酒。【韵译】： 新酿的米酒，色绿香浓； 小小红泥炉，烧得殷红。天快黑了，大雪要来啦…… 能否共饮一杯否？老兄！ 【评析】： 诗意在描写雪天邀友小饮御寒，促膝夜话。诗中蕴含生活气息，不加任何雕琢， 信手拈来，遂成妙章。语言平淡而情味盎然。细细品味，胜于醇酒，令人身心俱醉。