在北方大暑时节，由于气温高，人体容易出现疲劳、口渴和食欲不振等不适感。传统上，北方地区有一些食物被认为可以清热解暑，帮助人体降温和调节身体。
以下是一些北方大暑时节的传统食物：
青团：青团是一种由糯米制成的糕点，外观呈绿色，内馅可以有豆沙、红枣等。青团清甜爽口，有些地方还会在里面加入香草等草药，据说有清热解暑的效果。
冰糖葫芦：用糖浆包裹果串，如草莓、葡萄、山楂等，冷冻后变成硬糖，口感凉爽，可以解暑解渴。
凉面：凉面是一道夏季常见的食物，用面条煮熟后，配以凉拌酱汁、蔬菜、豆腐等，凉爽清爽，消暑解渴。
绿豆汤：绿豆汤是一道经典的夏季清凉饮品，在北方大暑时节常被人们食用。将绿豆煮熟或研磨成粉，加入适量的水、冰糖等，煮成清凉的汤。
粉蒸肉：虽然热气蒸腾，但粉蒸肉作为一道传统的北方菜肴，因其醇香味美而受到喜爱。在制作过程中，加入了料酒、姜蒜等调料，有助于去腥解腻。
这些传统食物在北方大暑时节常被人们食用，清凉解暑、开胃提神。当然，饮食习惯因地区而异，您可以根据自己的口味喜好及身体状况适量选择食用。此外，多注意饮食卫生和合理搭配，保持适当的水分摄入也很重要。
1、喝莲子汤
莲子汤也是北方大暑的传统食物之一，它操作起来非常的简单，所以北方很多人都选择用喝莲子汤的方法来应对大暑。
2、青草豆腐
青草豆腐可不是真正的豆腐哦，它是由仙草、甘草等等适合用来清热解毒的草药经过加工和处理做成豆腐的样子，再将它放凉后食用。青草豆腐能起到清热解毒和消暑的作用。也是最适合北方大暑吃的传统食物之一。
3、喝暑羊
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。
4、吃面
大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。
喝莲子汤、喝老鸭汤、喝暑羊、吃面等风俗食物。喝莲子汤。莲子汤也是北方大暑的传统食物之一，它操作起来非常的简单，所以北方很多人都选择用喝莲子汤的方法来应对大暑。
会吃面，因为头伏饺子二伏面，大暑节气北方都会吃各种面食，比如:北京炸酱面、陕西油泼面、山西刀削面等，也是夏季贴伏膘的意思。
喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。