通常情况下广州车管所周六周日是不上班的。
广州车管所的上班时间如下：星期一至星期五上午8时30分至11时30分，下午13时30分至17时（法定节假日除外）。车管所主要负责承办机动车注册、变更、转移、抵押、注销登记。车管所进行机动车驾驶证申请、补领、换领、审验及受理机动车和驾驶员相关的其他业务。
目前应该车管所恢复了办理业务。前期由于广州疫情较为严重，为实施有效的管控，对于各单位暂停办理业务，实行居家办公。随着疫情毒性的降低，因此目前广州已经恢复了正常，所有单位都已经正常办公。所以可以在车管所办理业务。
广州车管所办公时间：周一至周五：9：00—17：15
流程如下：
学车人应先到车管所或交通支(大)队的对外办公窗口领取《机动车驾驶证申请表》，并携带县级或者部队团级以上医疗机构出具的有关身体条件的医疗证明、身份证明和照片到驾校办理学车报名。经车管所审核通过后，学习道路交通安全法律、法规和相关知识(简称交规)。交规考试合格后，拿着相关证明，到车管所办理驾驶技能《准考证明》，再进行桩考、路考。
路考即是科目三，基本项目有13项，包括上车准备、起步、直线行驶、变更车道、通过路口、靠边停车、通过人行横道线、通过学校区域、通过公共汽车站、会车、超车、掉头、夜间行驶。