在图片中插入文字用Windows自带的画图就可以实现，只要点击工具栏中的“A”形图标就可以了。第二个问题，用PS或者Fireworks可以解决，方法如下：
1、如果是png格式，直接可以删除文字
2、如果是单色背景，先选中文字，这是文字周围有虚线，然后按delete删除，然后用吸管工具，吸取背景色，然后填充，这时候颜色就会填入选中框。然后取消全选（ctrl+d）
3、如果是复杂的背景色上的文字，建议使用蒙般和橡皮图章工具擦除。
ACDSee是目前最流行的数字图象处理软件，它能广泛应用于图片的获取、管理、浏览、优化甚至和他人的分享！可以删除，一般就是用来浏览图片的。
ACDSee是的数字图象处理软件，它能广泛应用于图片的获取、管理、浏览、优化甚至和他人的分享，使用 ACDSee，可以从数码相机和扫描仪高效获取图片，并进行便捷的查找、组织和预览。
ACDSee能快速、高质量显示您的图片，再配以内置的音频播放器，就可以用它播放出来的幻灯片了。
ACDSee 还能处理如 Mpeg 之类常用的视频文件。
ACDSee是一款易于使用的图像处理软件，可以帮助您浏览、编辑和管理图像文件。要入门ACDSee，请按照以下步骤进行：
1. 下载并安装ACDSee：首先，您需要在官方网站上下载最新版本的ACDSee，然后运行安装文件来安装该应用程序。
2. 创建数据库并添加文件：在启动ACDSee之后，您可以创建一个数据库并添加图片、视频或其他文件。
3. 浏览图片并查看详情信息： ACDSee可帮助你快速浏览你的图片或者其它文件。此外，你也可以通过单击“信息”标签来显示当前选中文件的详情信息。
4. 申请图片处理工具： ACDsee中包含了很多高级的图片处理工具供你使用。例如裁剪、旋转、无损优化、去水印、列印作品集等功能都能在此承受到相应的帮助。
1、打开ACDSee，进入程序界面；
2、选择要浏览的图片文件，可以使用拖放功能将图片拖入ACDSee程序界面，也可以使用“文件”-“打开文件”菜单打开图片文件；
3、在程序界面中可以查看图片的详细信息，以及对图片进行处理，比如图片编辑、标记、添加水印等；
4、可以使用“文件”-“另存为”菜单将修改后的图片文件另存为其他格式；
5、可以使用“文件”-“打印”菜单将图片文件打印出来。