土豆，因为地区差异，土豆种植时间相差很大。一般中国华北地区，在清明后播种，约20天左右，即有苗露土。土豆切块催芽，通常在播种前20天，开始催芽。土豆种植时间不宜过早；大田春土豆种植时间偏早，生过芽的种薯出土快，早春遇上倒春寒，容易受冻害。
土豆播种时，种块置入沟内的方法主要有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2～3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2～3天。下种结束后，从大行内两边取土，将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加膜盖严压实。土豆生长的前期不宜浇水，待见花后再浇。若天旱无雨，可每隔10天浇水一次，一般浇2～3次水即可成熟，收获前10天停止浇水。
上海土豆可以种植两季。春季2-3月份播种，5-6月收获；9月份播种，12月收获。
土豆，学名是马铃薯，土豆”是通称，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
上海几月种土豆？与上海的气候特征有很大的关系。根据上海的气候特征，在上海可以种植春薯（土豆），播种时间宜选择在2月中下旬或者3月初，5月下旬至6月中旬收获。这样就避开了上海的高温时段，在土豆最宜生长发育的气候条件下种植获得丰产。
上海一般在1～2月份（二十四节气中大寒后，立春前，春季开始）可以种植春季土豆，5～6月份收获；9月份（二十四节气中白露后，秋分前）的时候种植秋季，12月份的时候收获。这些地区被称为中原以及中南二季作区。土豆利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。
夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
上海地区土豆种植时间，上海地区土豆在2月中旬种植，因为天气还有点冷要全部加地膜，地膜可以保温这样土豆芽长出来不会冻坏。
上海土豆种直是|月之2月分
上海地区建议八月十日至八月十五日播种
一般在1，2月份之间可以种植了，因为上海温度高些。